Przepis na klasyczną hiszpańską paellę z owocami morza
Obranie się hiszpańską paellą to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zabiera nas w podróż po aromatycznych smakach kuchni śródziemnomorskiej. Kluczem do idealnego smaku tej potrawy jest staranne dobranie składników oraz precyzyjne ich połączenie. Klasyczna hiszpańska paella z owocami morza to prawdziwy rarytas, który zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Do przygotowania tego wyjątkowego dania potrzebne będą: oliwa z oliwek, cebula, czosnek, papryka, pomidor, szafran, ryż, błękitna muleta, małe kalmary, krewetki, małże, sol, pieprz oraz bulion rybny.
Pierwszym krokiem w przygotowaniu paelli jest podsmażenie cebuli, czosnku i papryki na oliwie z oliwek, a następnie dodanie pokrojonych pomidorów i szafranu, który nadaje potrawie charakterystycznego koloru i aromatu. Następnie dodajemy ryż i mieszamy wszystkie składniki.
Ważne jest, aby paella została gotowana na wolnym ogniu, aby składniki mogły dokładnie się przegryźć. Gdy ryż wchłonie płyn, dodajemy oczyszczone owoce morza: małe kalmary, krewetki, błękitną muletę oraz małże. Całość gotujemy do momentu, aż owoce morza staną się delikatne i soczyste.
Klasyczna hiszpańska paella z owocami morza to prawdziwa uczta dla podniebienia, której smak będzie budził zachwyt każdego smakosza. Dzięki starannie dobranym składnikom oraz precyzyjnemu połączeniu smaków, każdy kęs tej potrawy będzie niepowtarzalnym doznaniem.
Jeśli interesują Cię produkty z wykorzystaniem kamienia naturalnego, to może zainteresować Cię kolekcja blacksoft, które idealnie wpiszą się w klimat kuchni śródziemnomorskiej, dodając elegancji i charakteru wnętrzom inspirowanym tym regionem.
Przepis na klasyczną hiszpańską paellę z owocami morza
Niezwykłe potrawy kuchni śródziemnomorskiej zachwycają nie tylko wybornym smakiem, ale również różnorodnością składników i aromatów. Jednym z najbardziej znanych dań tej kuchni jest klasyczna hiszpańska paella z owocami morza. Przepis na to wyjątkowe danie jest przechowywany i przekazywany z pokolenia na pokolenie, a każdy kucharz ma swoje sekretne składniki, które nadają paelli niepowtarzalny smak.
Do przygotowania paelli potrzebne będą: ryż bomba, oliwa extra virgin, cebula, czosnek, papryka, pomidory, szafran, sól, pieprz, krewetki, małże, kalmary, małałki, i filet z ryby, np. dorada lub halibut.
Na początku rozgrzewamy oliwę w szerokiej patelni, a następnie podsmażamy w niej cebulę i czosnek. Kiedy warzywa zmiękną, dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę i kawałki pomidorów. Gdy wszystko się zeszkli, wsypujemy ryż i dusimy go przez chwilę, mieszając, aż zeszkli się.
Następnie zagotowujemy bulion i dodajemy do niego szafran, który nada paelli charakterystyczny złocisty kolor i niepowtarzalny smak. Następnie ryż zalewamy gorącym bulionem i gotujemy, aż cały płyn będzie wchłonięty. Na koniec nakładamy oczyszczone owoce morza – krewetki, małże, kalmary i filet z ryby – i gotujemy wszystko na wolnym ogniu aż składniki nabiorą smaku i będą miękkie. Przed podaniem, paella powinna odstawać około 5-10 minut, aby aromaty składników się przegryzły. Dzięki temu potrawa będzie smaczniejsza.
Gotowa paella z owocami morza to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczysty ryż przepełniony aromatem szafranu, delikatne owoce morza i zioła, które nadają daniu wyjątkowego charakteru sprawiają, że to danie podbija serca smakoszy na całym świecie.
Soczyste greckie souvlaki z aromatycznym sosem tzatziki
Kuchnia śródziemnomorska słynie z pysznych potraw, a jednym z najbardziej znanych dań jest soczyste greckie souvlaki z aromatycznym sosem tzatziki. Souvlaki to popularne danie greckie składające się z kawałków mięsa (często używa się wołowiny, jagnięciny, kurczaka lub wieprzowiny), które są marynowane w oliwie z dodatkiem przypraw takich jak oregano, mielony czosnek, sól i pieprz, a następnie grillowane. W połączeniu z sosem tzatziki, który jest przygotowywany z jogurtu, ogórka, czosnku, świeżej mięty i oliwy z oliwek, souvlaki staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Aromatyczne i soczyste kawałki mięsa w połączeniu z orzeźwiającym sosem tzatziki tworzą idealne połączenie smaków, które przenoszą nas prosto na grecką wyspę Santorini.